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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
La Garganega, abbinata allo Chardonnay, dona a questo vino un bouquet estremamente delicato e floreale, che ricorda anche sentori di mandorla e miele. Di colore giallo paglierino tenue, questo vino data la sua acidità, si presenta fresco e il suo perlage persistente. In bocca risulta leggero, con una bollicina delicata e non invadente. Tutte queste caratteristiche conferiscono a questo vino piacevolezza e facilità nella bevuta.
ABBINAMENTO CIBO:
Ottimo da proporre in aperitivo, con salumi e formaggi ma anche con primi piatti di pesce di lago. Consigliato il servizio a 8°-10° C.
METODO DI PRODUZIONE:
Vino prodotto da una macerazione su bucce per 24h. La prima fermentazione avviene in acciaio; per la presa di spuma seguirà una seconda fermentazione in autoclave attraverso il metodo Martinotti.
